উৎসবের দিনে বাড়তি খাবার রান্না হওয়া স্বাভাবিক। বেঁচে যাওয়া পোলাও, বিরিয়ানি বা মাংস ফেলে না দিয়ে ফ্রিজে তুলে রাখেন অনেকে। পরের দিন কিংবা তারও পরে গরম করে খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেক বাড়িতেই। কিন্তু রান্না করা খাবার ঠিক ভাবে সংরক্ষণ না করলে তাতে জীবাণু জন্মাতে পারে। এমনকি পরে ভালো করে গরম করলেও কিছু ক্ষেত্রে বিষক্রিয়ার আশঙ্কা থেকে যায়।
বাসি খাবার খেলেই যে অসুস্থ হতে হবে, এমন নয়। তবে রান্নার পর... বিস্তারিত